Glem morgenkaffe: Prøv disse nye sunne koffeinfrie alternativene i stedet

Enten det er en skummende cappuccino eller en kald brygge, er en kaffedrikkers favorittdrikke en dypt personlig ting. Men uansett hvordan du tar koppen med joe, er det vanligvis ett samlende element: tilstedeværelsen av koffein. Det vil si inntil nylig.


I økende grad tilbyr banebrytende kafeer og kaffebarer fristende alternativer til tradisjonell java, og brygger koffeinfrie drikker som er langt mer inspirerende – og fargerike – enn en gjennomsnittlig kopp koffeinfri. Disse 'lattene' bruker ingredienser som malt gurkemeie, dehydrert rødbeter, kull og blågrønne alger, og tilbyr eventyrlystne sipper nye smaker, ekte helsefordeler og definitivt Instagram-klare drinker.c

Delvis er denne bevegelsen et resultat av den økende bevisstheten rundt velvære - i det minste er det det folk som Kacie Carter, holistisk ernæringsfysiolog, kokk og medeier av Los Angeles's Kjære Hei , mener. Carter – hvis Echo Park-kafé serverer java-alternativer som en løvetannrot og chaga-“kaffe” og tigernøtt-horchata – forklarer: “Vi ser et bredt kulturskifte der folk virkelig begynner å ta hensyn til hva som skjer i kroppen deres ved å å undersøke forholdet deres til matvarer som gluten, meieri, sukker og soya – og gjøre dette gjennom både midlertidige elimineringsdietter og livsstilsendringer.» Hun fortsetter, 'Ikke misforstå - kaffe er fantastisk for deg, og jeg er en stor fan av det. Det er faktisk den største kilden til antioksidanter som polyfenoler i det amerikanske kostholdet, og det er utrolig for folk flest; men av en rekke grunner tolererer ikke andre det like godt.» For de som har problemer med kaffe, påpeker hun at det kan være lurt å eliminere den, enten midlertidig eller helt.

Selv om effekten av eliminering kan føles bra (ingen angst, ingen rystelser), gjør ikke ideen om å miste et viktig ritual – kaffe i den ene hånden, avis i den andre. Dette er det som inspirerte Madeleine Murphy og Bret Caretsky, medstiftere av Brooklyn's Slutten kafé, for å lage en meny fylt med koffeinfri, plantebasert latte. 'For oss handler kaffebarkultur om å sitte med det store kruset og lese favorittmagasinet eller avisen din,' forklarer de. 'Vi ønsket ikke at folk skulle føle at de måtte ofre den rituelle opplevelsen hvis de prøver å kutte ned på java; vi er store troende på at du ikke bør måtte kutte ut de ærefulle tingene som gir deg glede i din søken etter å leve et mer helhetlig, helseorientert liv. Du trenger bare å være litt kreativ.'

Kreative de er: The Ends mest kjente drink, Unicorn Latte, er en blanding av blågrønne alger, sitrontonic, vaniljebønneekstrakt og kokosnøtt-'mylk'; den er toppet med fargerikt goji-pulver og vegansk strø. Kort sagt, det ser ut som noe Papa Smurf ville drikke på bursdagen sin - og sosiale medier har allerede forelsket seg i det.


Faktisk, takket være deres fargerike fargetoner, smarte navn og påståtte helsefordeler, er de nye kaffefrie drikkene virkelig Instagram-generasjonens drikkevarer. Andrew Stone, markedsdirektør for Bluestone Lane —en kjede av australske kafeer som serverer koffeinfrie drinker som rødbeter og gurkemeie-lattes — føler at millennials har spilt en avgjørende rolle i deres popularitet. Han argumenterer, 'Mer enn noen annen generasjon verdsetter millennials virkelig opplevelser og bruker pengene sine på ting som å gå ut og spise ute med venner versus tradisjonell detaljhandel.' Bortsett fra dette punktet, som er sikkerhetskopierte studier , antar han riktig at det er en gruppe som også verdsetter å dele nevnte erfaringer på sosiale medier «som en uttalelse om livsstilen deres». Så, for denne stadig mer velværeorienterte generasjonen, betyr dette å legge ut et bilde av Bluestone Lanes fuchsiafargede rødbetelatte – spesielt hvis den blir konsumert etter SoulCycle og satt på bakgrunn av en av dens bildeperfekte, luftige kafeene. Stone oppsummerer, '[For denne forbrukeren] handler det ikke lenger bare om å få en rask koffeinfiksering i en løpende kaffebar. Det handler om en oppslukende kaféopplevelse der du kan bryte ut av hverdagen.»

Så betyr det å løsrive seg fra malingen å omfavne rødbetekvern? Det er en idé vi er villige til å kjøpe inn - og en som vi sannsynligvis vil ende opp med å dokumentere på Instagram også.